Đặc sản Bắc Giang

Cua da – Đặc sản Bắc Giang

admin Thứ Hai, 24/10/2022

Lượt xem : 2206

Ngày nay, cua da đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực mảnh đất Yên Dũng

Cua da – đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang.

Chỉ có vào cuối thu đầu đông, cua da của huyện Yên Dũng là món ăn đặc sắc không chỉ với du khách mà cả dân địa phương

Cua da - Đặc sản Bắc Giang

“Sông Cầu nước chảy lơ thơ, Đôi ta thương nhớ bao giờ cho nguôi” câu thơ lục bát gợi nhớ đến vùng đất Kinh Bắc – Bắc Ninh và Bắc Giang, với những câu hát dân ca quan họ làm bao người say đắm. Không chỉ đi vào thơ ca, dòng sông còn ghi dấu ấn với giới sành ăn nhờ một đặc sản hiếm có. Trước khi hợp lưu với hai con sông khác tại Kiếp Bạc, Hải Dương, sông Cầu chảy qua các xã Đồng Việt, Đồng Phúc, thị trấn Nham Biền… của huyện Yên Dũng. Khoảng tháng 9, tháng 10 Âm lịch, trên khúc sông này sẽ xuất hiện cua da sống tự nhiên ở những ghềnh đá.

Cua da - đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang

Những chiếc chân mọc lông, phần càng có bám rêu tạo nên điểm nhận dạng riêng biệt của cua da. Ngoài ra, phần mình cua da cũng tròn và to như cua biển hoặc ghẹ, đặc biệt bên trong rất nhiều gạch. Mùa cua da chỉ ngắn trong khoảng hai tháng cuối thu đầu đông, đánh bắt khó, chưa ai nuôi được, nên số lượng không nhiều. Thành ra, cua da là món ăn đặc sắc không chỉ với khách thập phương mà cả người dân địa phương.

Kích thước của cua da cũng đa dạng từ nhỏ đến lớn, phù hợp để chế biến thành nhiều món. Loại nhỏ có thể được giã, nấu canh ngọt mát hoặc đem rang muối hay sốt me, cua to có thể hấp bia. Cua da hấp bia giữ được hương vị, độ ngon, chắc của thịt cua nhất. Cua da hấp chín, mai chuyển màu cam trầm, không sậm như cua biển. Thịt ngọt, chân và càng mềm, không phải kẹp.

Cua da - Đặc sản Bắc Giang

Ngon nhất vẫn phải kể đến lẩu cua da. Với vị ngọt hơn cua đồng, không tanh như cua biển, gạch cua vàng và béo ngậy, lẩu cua da hấp dẫn hơn bao giờ hết trong những ngày se lạnh, khi ngồi quây quần cùng gia đình, bạn bè.

Cua da - Đặc sản Bắc Giang

Ngày nay, cua da đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực mảnh đất Yên Dũng, nhiều món ăn ngon từ cua được đưa vào thực đơn của các nhà hàng địa phương. Nếu muốn tự tay chế biến, bạn cũng có thể tìm mua trực tiếp cua da tại các chợ truyền thống như chợ Neo, chợ Cống Đỉa.

Cua da - đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang

Nếu có dịp về Yên Dũng, du khách thập phương có thể vãn cảnh ở một số nơi nổi tiếng như chùa Vĩnh Nghiêm (xã Trí Yên), chùa Kem (xã Nham Sơn), Thiền viện Trúc lâm Phượng Hoàng (thị trấn Nham Biền), đền Thanh Nhàn (xã Nham Sơn), đền thờ Trần Thủ Độ (xã Yên Lư)…

98 Specials

Địa chỉ: 132 Trần Đăng Tuyển (Lô 03 A15.1), Phường Trần Nguyên Hãn, TP.Bắc Giang

Tìm hiểu về dịch vụ Viết bài PR/Quảng cáo

Tìm hiểu về dịch vụ Thiết kế Website tại Bắc Giang

Tìm hiểu về dịch vụ Review sản phẩm tại Bắc Giang

Tìm hiểu về dịch vụ Chạy quảng cáo Facebook

Tìm hiểu về dịch vụ Chạy quảng cáo Google

Tìm hiểu về dịch vụ Tạo Google Maps

There are no reviews yet. Be the first one to write one.

0,0
Rated 0,0 out of 5
0,0 out of 5 stars (based on 0 reviews)
Excellent0%
Very good0%
Average0%
Poor0%
Terrible0%

Mới nhất

Quay chụp ảnh sản phẩm tại Bắc Giang

Quay chụp ảnh sản phẩm tại Bắc Giang

98s Studio cam kết đem đến cho khách hàng những hình ảnh sản phẩm sắc nét, chuẩn màu sắc và form dáng sản phẩm nhất.

Cách thêm admin cho fanpage

Cách thêm admin cho Fanpage

Đây là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc khi bắt đầu công việc kinh doanh Online của mình

Khóa học dựng Video chất lượng tại Bắc Giang

Khóa học dựng Video tại Bắc Giang

Để có những Video đặc sắc không thể không nhắc đến vai trò của những người edit. Công việc chính của họ đó là kết hợp các cảnh thành các trường đoạn và ghép nối các trường đoạn với nhau.

Dịch vụ quay phim chuyên nghiệp theo yêu cầu

Dịch vụ quay phim chuyên nghiệp theo yêu cầu

Dịch vụ làm video chuyên nghiệp hiện đang được rất nhiều doanh nghiệp quan tâm với mong muốn tạo ra được một cú hit cho việc đẩy nhanh việc quảng bá hình ảnh, nhãn hiệu của sản phẩm thương mại tới một số lượng lớn người tiêu dùng tiềm năng.

Toàn cảnh về TikTok Shop

TikTok Shop là gì?

Đây vừa là nơi lý tưởng để người dùng mua sắm với đa dạng loại hàng hóa

Tất tần tật về wifi marketing mà có thể bạn chưa biết

Wifi Marketing là gì?

Quảng bá thương hiệu thông qua việc truy cập mạng Wifi miễn phí

Những điểm đến "mới tinh" không thể bỏ lỡ khi về Bắc Giang hái vải

Những điểm đến “mới tinh” không thể bỏ lỡ khi về Bắc Giang hái vải

Tham quan chợ vải Tân Sơn, chuyến đi hai ngày một đêm là phù hợp. Chi phí cho chuyến đi khoảng 1-1,5 triệu đồng.

Đền Thần Nông - Nơi tri ân tổ nghề nông

Đền Thần Nông – Nơi tri ân tổ nghề nông

Với mong muốn có một nơi để dâng hương, cầu nguyện cho sự phồn thịnh của quê hương, người dân có cuộc sống ấm no hạnh phúc hơn, địa phương đã lập quy hoạch chi tiết và triển khai xây dựng đền Thần Nông trong quần thể khu văn hoá tâm linh quy mô tương đối lớn.

chùa Bổ Đà Bắc Giang

Khám phá chùa Bổ Đà Bắc Giang: Cổ tự ngàn năm ở vùng đất Kinh Bắc

Chùa Bổ Đà, còn được gọi là chùa Bổ, chùa Tam Giáo, chùa có tên chữ là Tứ Ân tự.

Bắc Giang và những điểm đến ít người biết

Bắc Giang và những điểm đến ít người biết

Anh Trần Văn Tuấn, tác giả bộ ảnh, gặt hái được một số giải thưởng như Giải thưởng quốc gia cuộc thi Sony World Photography Awards năm 2020.

Làng cổ thuần Việt ở Bắc Giang

Làng Sấu – Làng cổ thuần Việt ở Bắc Giang

Làng Sấu đậm chất nông thôn Bắc Bộ, những con người chân quê trò chuyện hỏi thăm, giúp đỡ nhau, vẹn nguyên tình làng nghĩa xóm.

Cua da - Đặc sản Bắc Giang

Cua da – Đặc sản Bắc Giang

Ngày nay, cua da đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực mảnh đất Yên Dũng

TikTok Marketing là gì?

TikTok Marketing là gì?

Được xem là một trong những mạng xã hội lớn nhất hiện nay nên việc nhiều người dùng sử dụng TikTok Marketing là một công cụ để quảng bá, truyền thông là điều dễ hiểu. Vậy đâu là ưu điểm của Marketing trên TikTok?

Zalo OA - Official Account là gì?

Đăng ký thành lập Zalo OA – Official Account

Zalo OA – Official Account là tài khoản chính thức của doanh nghiệp hoặc nhãn hàng, thương hiệu trên Zalo

Về Bắc Giang ngắm hoa gạo nở đỏ rực cánh đồng quê

Về Bắc Giang ngắm hoa gạo nở đỏ rực cánh đồng quê

Cây gạo già bên miếu nhỏ thuộc xã Lãng Sơn, huyện Yên Dũng, TP. Bắc Giang.

Nổi bật 48h

No data